• Farina Galeotta per dolci e biscotti

Farina Galeotta
per dolci e biscotti

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Grano tenero selezionato per basso contenuto proteico, conferisce alla farina un tenore di forza poco elevato e un medio assorbimento di acqua.

Ingredienti

Farina di grano tenero di tipo 1 macinata a pietra

Ideale per

dolci secchi da forno di forma / colore appropriato e alcune lavorazioni di pasticceria: non sviluppando troppo glutine è adatta per biscotti, cookies, crostate, frolle, sablè, crumble, cialde, bisquit o pan di spagna. Farina adatta a lavorazioni veloci, caratterizzate da friabilità, giusta consistenza scioglievole al palato e leggerezza. In cottura tende a prendere un bel colore ambrato.

W 200

Per lievitazioni brevi di massimo di 3 ore

Macinatura a pietra naturale

Questa molitura lenta, seguita da una fase di abburattamento, preserva parti cruscali e germe di grano per una farina ricca di nutrienti naturali, sana, gustosa e profumata. 

Conservazione

Conservare in luogo asciutto lontano da fonti di luce e di calore.

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Italia*Sicilia e
Calabria
Sardegna
da 0
a 9 kg
8€13€15€
da 9,01 kg
a 19 kg
10€17€20€
da 19,01 kg
a 29 kg
15€22€25€
da 29,01 kg
a 49 kg
22€30€32€
Sopra i 75€
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*Tutta italia ad eccezione di Sicilia, Calabria, Sardegna, isole minori e zone disagiate

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Nel frattempo i nostri servizi di catering sono sempre attivi.


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