• Farina galeotta per pane e grissini

Farina galeotta
per pane e grissini

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Miscela ricca di nutrienti naturali, fibre, vitamine, sali minerali e proteine. Calibrata per dar forma a una buona maglia glutinica, conserva tutte le caratteristiche di gusto ideali per panificati fragranti, genuini e di qualità.

Ingredienti

farina di grano tenero di tipo 1 macinata a pietra (50%) e farina integrale macinata a pietra (50%)

Ideale per

Miscela ottimale per pani di grossa pezzatura, ben idratati, Pagnotte, filoni, pane in cassetta da 500g / 1kg.

Se la farina di tipo 1 aiuta il pane a svilupparsi, la farina integrale oltre al salutare apporto di fibre, conferisce un aspetto rustico. Miscela ideale per panificati dalla crosta brunita, fondente al morso, con mollica ben alveolata, regolare e leggermente umida. Questo a patto di una buona lievitazione.

W 300

Per lievitazioni medie, da un minimo di 4 ore a un massimo di 12 ore.

Macinatura a pietra naturale

Processo sapiente che valorizza le componenti nutrizionali e organolettiche del chicco. 

La farina integrale macinata ma non setacciata mantiene: amido, crusca e germe del grano, il massimo in termini di salubrità, gusto e profumo.

Conservazione

Conservare in luogo asciutto lontano da fonti di luce e di calore.

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spese di spedizione

Italia*Sicilia e
Calabria
Sardegna
da 0
a 9 kg
8€13€15€
da 9,01 kg
a 19 kg
10€17€20€
da 19,01 kg
a 29 kg
15€22€25€
da 29,01 kg
a 49 kg
22€30€32€
Sopra i 75€
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*Tutta italia ad eccezione di Sicilia, Calabria, Sardegna, isole minori e zone disagiate

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Via San Salvador 104a
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Il locale è chiuso: siamo in laboratorio a studiare e sperimentare nuovi prodotti. Ci rivediamo a dicembre!

Nel frattempo i nostri servizi di catering sono sempre attivi.


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