• Lievito Galeotto Secco

Lievito Galeotto Secco

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Lievito naturale. Semilavorato per lievitati. Le qualità organolettiche del lievito madre disidratato, unite alla forza del lievito di birra che ne attenua l'acidità, in una miscela professionale adatta per processi di lievitazione medio-lunghi. Non adatto a preparazioni dolci.

Ingredienti

lievito naturale di farina di grano tenero tipo “0” in polvere, lievito, enzimi (alfa miliasi), agente di trattamento della farina (acido ascorbico).

Ideale per

Il nostro lievito si può usare in ogni preparazione di panificazione o impasti lievitati quali: pizza, focacce, pane, pan brioche. Utilizzare in sostituzione / pari quantità indicata dalla ricetta scelta. 

Assicura una lievitazione controllata, stabilità in cottura per un prodotto profumato, gustoso e digeribile. 

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Il locale è chiuso: siamo in laboratorio a studiare e sperimentare nuovi prodotti. Ci rivediamo a dicembre!

Nel frattempo i nostri servizi di catering sono sempre attivi.


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Il locale rimarrà chiuso fino a dicembre. I servizi di catering, invece, sono sempre attivi.