la nostra ricetta per fare in casa i
Grissini

Procedimento

In un recipiente amalgama tutti gli ingredienti ad eccezione del sale. (Se vuoi ottenere grissini gialli, rossi o verdi aggiungi alla farina i 15 gr grammi di curcuma di madras, barbabietola o spinacio).

Quando avrai ottenuto un impasto compatto, incorpora il sale, continuando a impastare per un tempo indicativo di 15 minuti.

Ottenuto un composto liscio e omogeneo, mettilo a riposare a temperatura ambiente in una ciotola coperta con pellicola alimentare.

Dopo 1 ora circa, puoi dividere l’impasto in tanti ‘filoncini’ del diametro di 5 mm / 1 cm, che allungherai con le mani secondo il tuo gusto.

Fodera una teglia con carta forno, trasferisci delicatamente i grissini distanziandoli e lasciali lievitare per altre 2 ore.